متخصصان مصرف حداقل 6 گرم نمک در روز را توصیه می کنند. ولی در کودکان این مقدار باید خیلی کم شود.
تخمین زده شده که اگر 2-1 گرم نمک در روز مصرف شود، میزان بیماری های قلبی به صفر می رسد.
| سن | مقدار نمک توصیه شده |
| بزرگسالان | 6 گرم در روز |
| 14-11 سال | 6 گرم در روز |
| 10-7 سال | 5 گرم در روز |
| 6-4 سال | 3 گرم در روز |
| 3-1سال | 2 گرم در روز |
| نوزادان 12-7 ماه | 1 گرم در روز |
| نوزادان 6-0 ماه | کمتر از 1 گرم در روز |
دانشمندان در این زمینه بسیار تحقیق کرده اند و به این نتیجه ی مهم رسیده اند که غذاهای خوشمزه دارای مقدار زیادی نمک می باشند و این خود عاملی است برای ابتلا به پوکی استخوان، تنگی نفس و سرطان معده.
پیتزا، همبرگر و ساندویچ سوسیس بیشتر از 1 گرم نمک دارند و این مقدار 3/1 مقدار توصیه شده برای کودکان 6-4 سال است.
بعضی از شیرینی ها و کورن فلکس ها(نوعی غذای صبحانه) بیشتر از یک بسته چیپس یا پفک، نمک دارند.